牛奶和酸奶哪个更有营养

网友提问：我儿子刚上小学，正是长身体的时候，想着每天早餐弄杯牛奶给他喝，可他就是不爱喝。

我在想要不换成酸奶得了，请问酸奶在营养方面跟牛奶差别大吗？

同样重量的牛奶与酸奶相比，它们所含的营养成分，区别并不是很大。

要说有啥不同，那主要是它们的营养含量各有所长——

牛奶的强项，是蛋白质、脂肪、维生素e、硒和锰的含量要比酸奶高一些；

至于酸奶，它的碳水化合物、维生素a、维生素b2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌和铜的含量要稍微多一些。

所以，建议你将各类奶制品搭配着给你儿子吃，偶尔喝酸奶，偶尔喝牛奶，这样营养更全面。

不过，对于乳糖不耐受的人群来说，酸奶确实是更好的选择。酸奶是牛奶经发酵后得来的，其中部分乳糖已分解成乳酸，食用后不易引起不适。

这里要特别提一句，很多人受到广告的影响，认为酸奶适合便秘、消化不良的人群，因为它富含活性乳酸菌，可以改善肠道功能。

严格来说，酸奶不是没有这个功能，但也没那么厉害，酸奶中大部分的活性乳酸菌是“保加利亚乳杆菌”和“嗜热链球菌”，进入消化道后，这些菌会被胃酸杀死，能活着到达肠道的，少之又少。

以上就是牛奶和酸奶哪个更有营养的全部内容，希望对您有帮助。内容来源于互联网，本站仅做分享以供参考。