盐水大虾的做法

盐水大虾是一种家常菜。口味：咸味，菜品具有对阳痿早泄调理、补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理 。

主料：对虾800克

调料：料酒10克 盐12克 大葱10克 姜8克 花椒2克

制作方法

1.将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包；

2.再从脊背剪开，挑去沙线，待用；

3.煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸；

4.撇浮沫，下入大虾煮熟；

5.然后将虾捞出，晾凉，煮虾的水沉淀；

6.将清澈的汤撇出放小盆内，冷却；

7.将虾用原汤泡上浸入味；

8.食用时，可将虾改刀，码放整齐置于平盘内，再淋上少许原汤即可。

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