鱼羊火锅
鱼羊火锅的热量：54大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 54.00 | 碳水化合物(克) | 2.57 |
| 脂肪(克) | 2.34 | 蛋白质(克) | 5.88 |
| 纤维素(克) | 0.40 |
度量单位
| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1碗鱼羊火锅(500.0克) | 270大卡 |
| 标准(100克) | 54大卡 |
主料
- 羊肉(瘦) 500克
- 鱼丸 300克
辅料
- 海参(水浸) 100克
- 玉兰片 120克
- 红萝卜 100克
- 大白菜 300克
- 鸡胸肉 200克
- 豆腐皮(干) 100克
调料
- 食盐 11克
- 胡椒粉 3克
- 味精 3克
- 白砂糖 10克
- 辣椒油 30克
- 酱油 30克
- 春明 香油 20克
- 大蒜 20克
- 水 2500克
鱼羊火锅做法
1.取大号紫铜火锅一只，将白菜心、豆腐皮洗净，切丝垫在锅底，羊肉（熟羊肉）铺垫在中间，水发海参、鸡肉（熟鸡肉）、玉兰片（经水发的）、红萝卜切大薄片分四方四色铺在火锅面上，鱼丸（油炸过的）围边，压线一同装入锅内，加入羊肉汤100克，对精盐、胡椒面、味精；将大蒜去皮捣碎成蒜泥。
2.将装好的火锅，烧上火加盖，火锅烧沸15至20分钟，即可上桌食用。
3.将白糖、咸酱油、辣酱油、蒜泥、香油调制为蘸汁，加入50克火锅中汤汁，分为十个小碟，随火锅一同上桌。(如汤汁，蔬菜不够，可随时增添。)
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