毛肚火锅
毛肚火锅的热量：113大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 113.00 | 碳水化合物(克) | 2.56 |
| 脂肪(克) | 6.26 | 蛋白质(克) | 12.04 |
| 纤维素(克) | 0.55 |
主料
- 牛肚 300克
- 牛肉(肥瘦) 200克
辅料
- 大白菜 100克
调料
- 大葱 8克
- 姜 5克
- 青蒜 8克
- 花椒 3克
- 食盐 4克
- 味精 3克
- 辣椒粉 3克
- 黄酒 5克
- 五香豆豉 10克
- 豆瓣酱 8克
- 火锅底料 35克
- 水 60克
- 芝麻油 10克
毛肚火锅做法
1. 将牛毛肚洗净切成片，牛肉切成片，葱切成段、姜切末，白菜洗净备用；
2. 锅中放水，放入火锅底料和其它调味料；
3. 锅开后即可涮煮食材。
烹饪过程中用水较多，考虑到水分蒸发情况，配料中展示水量仅为保障菜肴热量处于合理范围而设定。
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