沙茶涮牛肉
沙茶涮牛肉的热量：154大卡（100克）
营养信息
| 营养素 | 含量(每100克) | 营养素 | 含量(每100克) |
| 热量(大卡) | 154.00 | 碳水化合物(克) | 3.76 |
| 脂肪(克) | 11.27 | 蛋白质(克) | 9.55 |
| 纤维素(克) | 0.43 |
主料
- 牛肉(后腿) 750克
- 生菜 1000克
调料
- 牛头牌 沙茶酱 150克
- 食盐 6克
- 味精 3克
- 白砂糖 30克
- 芝麻酱 50克
- 辣椒油 10克
- 猪油(炼) 60克
沙茶涮牛肉做法
1. 牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10 厘米、宽6 厘米的薄片（越薄越好）；
2. 生菜洗净，沥干水分；
3. 将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗；
4. 餐桌上置一炉火，放上沙锅，下清汤（没有汤可下清水）、精盐、味精和一碗酱料，汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边蘸着酱料吃。
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